1750年創業の古き蔵元。しかし1995年1月17日の阪神淡路大震災で全壊し一時再建を断念されていましたが、2007年に蔵元のお孫さんでもある西野 藍氏（現在 泉藍)が、ＯＬをやめて酒造本を片手に若手社員と共に復活ししたお酒です。灘の酒らしく、しっかりとした濃厚な味わいでまさに「男酒」と言っても過言ではありませんでしたが、製造から4年めの２０１０年の全国新酒鑑評会において、ついに入賞までこぎつけ、２０１８年では金賞受賞をも果たした急成長の業界でも注目の蔵元へと成長してきております