芳水× 井上ワイナリー「Formal」 FUSION2025

価格: 2,600円(税別)

(税込: 2,860円)

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商品詳細

使用米	美山錦
精米歩合	５５％
アルコール度数	１５％
日本酒度	＋７
酸　度	１．６
貯蔵樽	赤ワイン樽（富士の夢）
貯蔵期間	２３６日間
商品説明	ほんのりピンクがかった淡い黄色。グラスからは、日本酒由来のメロンや白ぶどう梨のコンポートを思わせる爽やかな香りが立ち上ります。そこに、ワイン由来のカシスやプルーンといった軽やかな紫系果実の香りが重なり、さらに樽熟成ならではのバターやカスタードのようなクリーミーで心地よい香りが漂います。厚みのある辛口のアタックにしっかりとした骨格と奥行きのある旨味が広がり後味はみずみずしく引き締まった印象。そこへ赤ワイン由来のチャーミングな香りと樽熟成がもたらすなめらかな質感が加わり日本酒だけでは辿り着けない唯一無二の魅力を醸し出しています