牧野酒造× 丹波ワイン「Wonderful」 FUSION2024

価格: 2,600円(税別)

(税込: 2,860円)

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商品詳細

使用米	非公開
精米歩合	90％
アルコール度数	15％
日本酒度	非公開
酸　度	非公開
貯蔵樽	赤ワイン樽(サンジョベーゼ)
貯蔵期間	160日間
商品説明	京都にあるワイナリー「丹波ワイン」でサンジョベーゼを熟成させていた赤ワイン樽を群馬県にある銘酒「大盃」を醸す牧野酒造に送り、日本酒を入れ160 日間熟成させました。綺麗なレモンイエロー。リンゴの蜜・カリン・熟した梨のような熟成により引き出された麹由来の甘い香りに、赤ワイン由来のラムレーズンのような香りが合わさり、なんとも魅力的ですスムースな口当たりに、アタックの甘みとその後に感じるしっかりとした酸味が味わいの骨格を作っています伸びやかな味わいながらもアルコールの強さを感じない、非常にまとまりの良い、これぞまさにFUSION（融合）を体験できる上出来な味わいに仕上がっています。