甍（いらか）　銀・藍　生原酒　７２０ｍｌ

■アルコール度 ： 15％
■原料米 ： ひとごこち（長野県松川村産契約米）

長野県北西部に位置する松川村の穂高岳山麓で誕生した新しい蔵元
今回のご縁はあの大信州酒造で製造部長を勤められていた田中勝己氏が一から蔵を設計されて建てられ醸されたお酒になります

この甍(いらか）とか瓦屋根の一番上に付けられる鬼瓦的な一番頂上のところを指します
お水は某天然水よりも硬度が低い超軟水で仕込まれ豊富な北アルプスの水を使用されています

お米も地元松川村の蔵の周辺で作られた契約栽培無農薬米だけを使用されています
昔、農家の方に田んぼで使用したお水とお米を炊いた時のお水が同じだと美味しくお米が炊けると聞いたことがありますが、まさしくお酒に使用するお水と田んぼで使用したお水が同じ超軟水のお水を使用している点がこの蔵の特徴と言っても過言ではございません

ドライに感じる香りを纏っており、後口のキレに更に磨きがかかっており、ついつい盃の進んでしまいそうなお酒です