阿部勘× 丹波ワイン 「Smart」 FUSION2023

阿部勘× 丹波ワイン 「Smart」 FUSION2023

価格: 2,300円(税別)

(税込: 2,530円)

クール便(冷蔵)代が必要になります。

在庫数 ◯
数量:

商品詳細

使用米 ササニシキ
精米歩合

 60%

アルコール度数 15%
日本酒度 +5
酸 度 1.3
貯蔵樽 白ワイン樽(ピノ・ブラン)
貯蔵期間 281日間
商品説明

京都府にあるワイナリー「丹波ワイン」のピノ・ブランを熟成させるために使用していた白
ワイン樽を、宮城県は銘酒「阿部勘」を醸す阿部勘酒造に送り、日本酒を入れ281 日間
熟成させました。初めて入れる樽ですので、そこで熟成されていたワインと樽の特徴を活か
すべく、あまりクセの少ないニュートラルな味わいの純米酒を入れました。日本酒由来の梨や
メロンのような爽やかな香りに、葡萄由来の白い花やハーブのようなニュアンスが合わさり
グラッパのような香りを感じます。口当たりはドライな印象で、ほんのりとハーブや木香が
広がり、スッと消えて行くスマートな印象のお酒。焼き鳥(塩)や魚介のマリネ、鴨の燻製、
ジャーマンポテトなど、塩っけのある料理やスパイシーな味付けの料理と相性が良さそうです