【トーマス バルテン】[2019] バルテン リースリング クーベーアー 白 750ML [KA348]

産地；ドイツ　モーゼル地方
生産者：トーマス バルテン
等級；Q.b.A
ブドウ品種；リースリング
色；白
飲み口；やや甘口


クーベーアーにする畑が年によって変わるため、生産者名を付けたエステートワインとしました。二つのタンクを使用しています。一つは天然酵母を使用し、クーリングダウン（温度を下げる）で発酵を止め、もう一つは選別酵母を使用し、ズースレゼルヴを加えて甘味を出しています。この二つのタンクをブレンドし、バランスの取れた甘味にしています。生産量は限られており、扱える数量は他の顧客との調整の上決まるので、リーズナブルな価格のワインですが実は入手するのが難しいワインです。酸は低く、甘みがストレートに感じられます。バランスもとれています