【マイアーラー】 [2018] モーゼル リースリング クーベーアー 白 750ML [KA656]

産地；ドイツ　モーゼル地方
生産者：マイアーラー
等級；Q.b.A
ブドウ品種；リースリング
色；白
飲み口；やや甘口


ケステン村のヘレンベルクとパウリンスベルクの葡萄を使っています。畑の土壌は灰色粘板岩と青色粘板岩です。触るとすぐに崩れる細かく砕かれた粘板岩土壌です。標高120m、南西向きの斜面に位置しています。葡萄の平均樹齢は35年です。収穫は手摘みで行います。収穫時期の最初の週に摘み取りを行います。しっかりと熟しながら糖度が高くなりすぎず、酸がある状態で収穫します。アルコール発酵はステンレスタンク、天然酵母で15〜20度にコントロールしながら行います。マロラクティック発酵はしていません。熟成もステンレスタンクで行います。若々しいモーゼルのリースリングの特徴が良く表れています。少し残糖を残し、若いうちから親しみやすい味わいで、すぐにボトルが空になってしまうほどの飲みやすさがあります。