芋焼酎/祁答院蒸留所

前蔵、西酒造場より引き継いだ甑島のブランド。甑島は、鹿児島の西方海上にある島。

本格芋焼酎「青潮」は、下甑の青瀬集落の人々を長年、癒してきました。

銘柄名は、海に囲まれ、島に打ち寄せる青い潮に由来しています。また、前蔵の裏には「青潮岳」があります。海の蔵から、緑豊かな里山の地へ移りましたが、手付かずの自然あふれる甑島の海に思いをはせて、お楽しみください 。

「手造り焼酎」とは、焼酎の土台となる麹育成の段階で、温度管理のできる機械を使わず、麹室(こうじむろ)と呼ばれる木の部屋の中で、蔵人の手で、直接麹と触れ合いながら麹を育んでいく製法です。

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